Kapusta pekińska nie miała dotąd u nas w domu zastosowania. Odkryłam ją niedawno w postaci smażonej. Można ją z powodzeniem tak samo traktować, jak sałatę rzymską z naszego przepisu Sałata rzymska z patelni. Ponieważ została po smażeniu połowa główki kapusty pekińskiej, zrobiliśmy z niej surówkę do obiadu. Fajną, orzeźwiającą surówkę. Oto ona.
.
.
.
Składniki:
- Pół główki kapusty pekińskiej
- 1 mała cebulka
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżki ketchupu
- 3 łyżki oleju sałatkowego
- 2 łyżki octu balsamicznego
- sól, pieprz
.
Przygotowanie:
- Usunąć zewnętrzne brzydkie liście kapusty i pokroić ją w cienke paseczki.
- Drobno posiekać cebulę.
- Z cebuli i reszty składników przyrządzić sos.
- Polać sosem kapustę, wymieszać i podawać.
