Dobrze mieć zapełnioną zamrażarkę. W awaryjnych sytuacjach, gdy nie ma czasu na zakupy i gotowanie skomplikowanych potraw, najprościej sięgnąć do zamrażarki i w 20 min. przygotować zdrowe danie. I to nie jakieś tam panierowane paluszki rybne, ale zdrowe pełnowartościowe, smaczne danie. Dlatego warto m.in. mieć w domu mrożony szpinak.
.
.
.
Skłądniki:
- Mrożony szpinak
- Makaron
- Ser feta lub parmezan
- Łyżka śmietany
- 2 małe ząbki czosnku
- sól, peperoncino, oliwa z oliwek
.
Przygotowanie:
- Pokruszyć lekko szpinak (jeśli jest jeszcze zmrożony) na tyle, żeby zmieścił się do garnka. Podlać odrobiną wody i wstawić na niewielki ogień. Przykryć.
- Wstawić makaron i ugotować go al dente.
- Gdy szpinak się rozmrozi, odkryć i podkręcić ogień, żeby woda wyparowała, doprawić peperoncino i przeciśniętym przez praskę jednym ząbkiem czosnku.
- Delikatnie posolić – jeśli będziemy dodawać fetę – posolić mniej, jeśli parmezan nieco więcej.
- Na patelni rozgrzać trochę oliwy z oliwek i wrzucić na krótko drugi pokrojony w plasterki czosnek.
- Wrzucić na oliwę odcedzony makaron i szpinak. Wszystko wymieszać.
- Na tależu posypytać pokruszoną fetą lub świeżo startym parmezanem.
