Nie przyszło by mi do głowy robić sałatki z kalafiora, gdyby po prostu ów kalafior nie został mi z obiadu. Wieczorem spodziewałam się gości, więc dodatkowa sałatka doskonale pasująca do wędlin, bardzo się przydała.
.
.
…
.
Składniki:
- Pół dużego kalafiora
- 3 jaja
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżki jogurtu
- 3 łyżki posiekanego szczypiorku
- sok z cytryny, sól, pieprz, chrzan ze słoiczka
.
Przygotowanie:
- Kalafiora opłukać w dużym garnku z wodą i łyżką octu. Odcedzić.
- Następnie w drugiej, wodzie z solą i łyżeczką cukru ugotować go uważając by nie wyszedł zbyt miekki.
- Jajka ugotować na twardo i pokroić w spore cząstki.
- Z majonezu, jogurtu, soku z cytryny, przypraw i około łyżeczki chrzanu sporządzić sos do smaku. Ja dodałam więcej chrzanu, żeby sałatka nie była mdła.
- Podzielić wystudzonego kalafiora na małe różyczki, dorzucić pokrojone jajka, polać sosem i posypać szczypiorkiem.
- Całość delikatnie wymieszać i gotowe.
