Archiwum: ‘od 0 do 15 minut’ Category
 Carpaccio z pol臋dwicy 艂ososiowej聽mo偶e by膰聽szybk膮przystawk膮聽lubjednym z kolacyjnych da艅. Oczywi艣cie, 偶e oryginalne w艂oskie carpaccio z wo艂owinki jest bardziej wykwintne, ale wymaga d艂u偶szych przygotowa艅. Tu za艣 je艣li tylko mamy pod r臋k膮 w/w w臋dlin臋, kapary i oliw臋 z oliwek – to danie powstaje w 5 minut, jest smaczne i efektowne.
.
.
.
Sk艂adniki:
- Bardzo cienko pokrojona pol臋dwica 艂ososiowa – 10 dag. (mo偶na tak膮 znale藕膰 w sklepach Lidl – paczkowan膮 – jest cieniunia).
- Czubata 艂y偶eczka kapar贸w
- 艣wie偶o mielony pieprz
- 艂y偶ka oliwy z oliwek
Przygotowanie:
- Roz艂贸偶 pol臋dwic臋 cienko na talerzu – ka偶dy plasterek z osobna. Je艣li nie masz cienko pokrojonej pol臋dwicy, kup pol臋dwic臋 艂ososiow膮 w kawa艂ku, potrzymaj j膮 chwil臋 w zamra偶arce, po czym lekko zmro偶on膮 pokr贸j ostrym no偶em w cienkie plasterki.
- Posyp w臋dlink臋 kaparami.
- Posyp ca艂o艣膰 pieprzem
- Polej oliw膮.
|
 Zrobi艂am dzi艣 niezwykle szybk膮 i nieskomplikowan膮 zupk臋, kt贸ra w dodatku dobrze smakowa艂a.聽Nie s膮dzi艂am nawet, 偶e a偶 tak dobr膮 – moje dziecko powiedzia艂o, 偶e musz臋 j膮 robi膰 cz臋艣ciej, a zw艂aszcza wtedy, gdy jest chore.聽Mam nadziej臋, 偶e nie b臋d臋 musia艂a robi膰 tej zupki, mam nadziej臋, 偶e po prostu za ni膮 zat臋skni臋…
.
.
.
.
Sk艂adniki:
- 1,5 litra wywaru mi臋sno-warzywnego (m贸j by艂 na giczy indyczej)
- du偶a聽 艂y偶ka 艣mietany 18%
- makaron 艣redniej wielko艣ci
- jeden poka藕ny p臋czek koperku
- s贸l, pieprz, ga艂ka muszkato艂owa
- 艂y偶eczka m膮ki
Przygotowanie:
- Je艣li jest jakie艣 mi臋sko z wywaru do obrania, pokrojenia i wrzucenia do wywaru – to b臋dzie to w zupie mile widziane – ja tak zrobi艂am.
- Rozmieszaj 艣mietan臋 z m膮k膮 i wlej do wywaru.
- Posiekaj drobniutko koperek i wrzu膰 do wywaru.
- Ugotuj makaron i dodaj do wywaru.
- Zup臋 wymieszaj, dopraw przyprawami i kr贸tko zagotuj.
|
 Przepis na te szasz艂yki znalaz艂am w jakiej艣 starej gazecie. Nie jest mo偶e specjalnie wyrafinowany, raczej ma艂o skomplikowany. Opr贸cz tej niekwestionowanej zalety ma jeszcze t臋, 偶e smakuje i podoba si臋聽dzieciom. Polecam zatem tym, kt贸rzy walcz膮 z ma艂ymi niejadkami.
.
.
.
.
Sk艂adniki (na 8 szasz艂yk贸w):
- 30 dag. piersi indyka
- trzy brzoskwinie z zalewy
- par臋 kr膮偶k贸w ananasa z puszki
- 1 jab艂ko
- s贸l, pieprz, cynamon, olej
Przygotowanie:
- Pokr贸j mi臋so w kostk臋 i zalej woda z ananasa.
- Wstaw mi臋so na p贸艂 godziny do lod贸wki.
- Pokr贸j w kostk臋 owoce – jab艂ka obrane ze sk贸rki
- Ods膮cz mi臋so z ananasowej wody, opr贸sz sol膮.
- Nadziewaj na patyczki na przemian mi臋so i owoce.
- Usma偶 szasz艂yki na patelni grillowej, na oleju, przewracaj膮c co chwila, by si臋 ze wszystkich stron r贸wnomiernie usma偶y艂y.
- Po wy艂o偶eniu na talerz posyp聽lekko pieprzem i cynamonem.
- Podawaj z ry偶em.
|
 Podpadaj膮ce nieco pod chi艅skie danie, szybkie i proste do zrobienia – oto kurczak z ananasem podawany z ry偶em.
聽
聽
聽
.
..
.
.
.
Sk艂adniki na 4 osoby:
- 2 piersi kurczaka
- ananas w puszce
- 艂y偶ka m膮ki
- 艂y偶ka octu winnego
- 2 艂y偶ki sosu sojowego
- 艂y偶ka m膮ki ziemniaczanej
- s贸l, pieprz
- olej do sma偶enia
.
Przygotowanie:
- Piersi umyj i pokr贸j w kawa艂ki ( wielko艣ci kostki do gry)
- Pos贸l, posyp pieprzem i obtocz mi臋so w m膮ce.
- Sma偶 piersi na patelni – mieszaj膮c -聽jakie艣 5 minut.
- Pokr贸j w kawa艂ki ananasa i dorzu膰 do mi臋sa.
- Podgrzewaj ca艂o艣膰 kolejne 5 minut.
- Z octu, sosu sojowego, m膮ki ziemniaczanej i wody z ananasa zr贸b sos i zalej nim mieszank臋 mi臋sa z ananasem.
- Wymieszaj szybko聽 jeszcze na ogniu.
- Podawaj od razu, wk艂adaj膮c danie w 艣rodek wianuszka z ugotowanego ry偶u.
|
 Pomidory faszerowane bia艂ym serem to najprostrzy spos贸b na szybk膮 i ca艂kiem atrakcyj膮 przystawk臋. Trzeba dysponowa膰聽zaledwie 4 sk艂adnikami.
.
.
.
.
.
.
Sk艂adniki:
- 8 艂adnych 艣redniej wielko艣ci pomidor贸w
- 250 gr. bia艂ego sera
- 艣mietana (ew. jogurt)
- szczypiorek
- s贸l, pieprz.
聽
.
Przygotowanie:聽
- Umyj pomidory, odkr贸j kapelusik i wydr膮偶 mi膮偶sz.
- Odwr贸膰 pomidory do g贸ry dnem, by ociek艂y.
- Rozgnie膰 porz膮dnie widelcem ser, zmieszaj go ze 艣mietan膮 i posiekanym szypiorkiem.
- Dopraw ser przyprawami i nape艂nij nim pomidory.
- Nafaszerowane pomidory uk艂adaj na li艣ciach sa艂aty. Od razu podawaj.
.
.
|
 Kapusta peki艅ska nie mia艂a dot膮d u nas w domu zastosowania. Odkry艂am j膮 niedawno w postaci sma偶onej.聽 Mo偶na j膮 z powodzeniem tak samo traktowa膰, jak sa艂at臋 rzymsk膮 z naszego przepisu Sa艂ata rzymska z patelni.聽 Poniewa偶 zosta艂a po sma偶eniu po艂owa g艂贸wki kapusty peki艅skiej, zrobili艣my z niej sur贸wk臋 do obiadu. Fajn膮, orze藕wiaj膮c膮 sur贸wk臋. Oto ona.
.
.
.
Sk艂adniki:
- P贸艂 g艂贸wki kapusty peki艅skiej
- 1 ma艂a cebulka
- 1 艂y偶eczka musztardy
- 2 艂y偶ki ketchupu
- 3 艂y偶ki oleju sa艂atkowego
- 2 艂y偶ki octu balsamicznego
- s贸l, pieprz
.
Przygotowanie:
- Usun膮膰 zewn臋trzne brzydkie li艣cie kapusty i pokroi膰 j膮 w cienke paseczki.
- Drobno posieka膰 cebul臋.
- Z cebuli i reszty sk艂adnik贸w przyrz膮dzi膰 sos.
- Pola膰 sosem kapust臋, wymiesza膰 i podawa膰.
|
 Jaja faszerowane s膮 oczywi艣cie najwa偶niejsze na wielkanocnym stole, ale poniewa偶 艂atwo i szybko mo偶na je przygotowa膰, no i poniewa偶 s膮 smaczne, polelecam wzi膮膰 je pod uwag臋, gdy spodziewamy si臋 go艣ci.
聽
.
.
.
.
Sk艂adniki:
- 4 jaja
- 3 艂y偶ki najlepiej czarnego kawioru
- majonez (osobi艣cie lubi臋 Kielecki, ma odpowiedni smak i konsystencj臋)
- par臋 ga艂膮zek koperku
- szczypiorek
- cytryna, s贸l, bia艂y pieprz
.
Przygotowanie:
- Jaja wrzucamy do zimnej wody i gotujemy na twardo (po zagotowaniu聽nie d艂u偶ej ni膰聽10 minut inaczej 艣ciemnieje 偶贸艂tko). Trzeba pami臋ta膰 by skorupka by艂a nak艂uta inaczej jajko mo偶e nam p臋kn膮膰, a bia艂ko wyciekn膮膰 do garnka .
- Po wystudzeniu przekroi膰 wzd艂u偶 na p贸艂.
- 呕贸艂tka wyj膮膰 z bia艂ek i utrze膰 na jednolit膮 mas臋 z 3 艂y偶kami聽majonezu, przyprawami, 艂y偶k膮 soku z cytryny.
- Na koniec dodajemy聽kawior i delikatnie mieszamy.
- Tak przygotowanym farszem wype艂niamy bia艂ka i dekorujemy je koperkiem i szczypiorkiem.
|
 Wszelkiego rodzaju pasty z avokado s膮 bardzo po偶ywn膮 i zdrow膮 przek膮sk膮. Zamiast np. nudnej聽kanapki z w臋dlin膮, warto w ramach dbania o prawid艂owe od偶ywianie oraz o urozmaicenie sobie 偶ycia, rozsmarowa膰 na chlebie tak膮 past臋. Poniewa偶 avokado ma ju偶 w sobie avokadowy t艂uszcz, nie trzeba ju偶 u偶ywa膰 na takiej kanapce mas艂a. Mo偶na te偶 zostawi膰 chleb na inn膮 okazj臋 i zje艣膰 sam膮 past臋.
Jak j膮 przygotowa膰? Szybko i prosto!
.
Sk艂adniki:
- 1 dojrza艂e avokado
- 1 jajko ugotowane na twardo
- 聽p贸艂 ma艂ej cebuli
- 聽sok z cytryny
- 聽szczypta soli
Przygotowanie:
- Avokado i jajko obra膰 i porz膮dnie rozgnie艣膰 widelcem “na papk臋” (mo偶na i w mikserze).
- Skropi膰 cytryn膮 (wtedy avokado nie ciemnieje).
- Delikatnie posoli膰.
- Drobniutko pokroi膰 cebul臋 i ca艂o艣膰 dobrze wymiesza膰.
- Ot i ca艂a filozofia. Taka pasta聽艣wietnie sprawdza si臋 r贸wnie偶 na bankietach, w艣r贸d potraw szwedzkiego bufetu.
|
Kolejny przepis z jajek na czas 艢wi膮t Wielkiej Nocy.
Sk艂adniki:
- 4 jajka
- 60 g twaro偶ku, najlepiej takiego domowego (ma艂e kulki)
- 艂y偶ka koncentratu pomidorowego
- kilka listk贸w bazylii
- s贸l i pieprz Czytaj dalej »
|
Kolejny przepis z jajek na czas 艢wi膮t Wielkiej Nocy.
Sk艂adniki:
- 4 jajka
- 40 ml majonez, ja osobi艣cie lubi臋 Kielecki, ma odpowiedni smak i konsystencj臋
- ok 100 gram w臋dzonego 艂ososia
- 3 ga艂膮zki koperku Czytaj dalej »
|
|
|
|
