.

.

.

Składniki:

• Bardzo cienko pokrojona polędwica łososiowa – 10 dag. (można taką znaleźć w sklepach Lidl – paczkowaną – jest cieniunia).
• Czubata łyżeczka kaparów
• świeżo mielony pieprz
• łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Rozłóż polędwicę cienko na talerzu – każdy plasterek z osobna. Jeśli nie masz cienko pokrojonej polędwicy, kup polędwicę łososiową w kawałku, potrzymaj ją chwilę w zamrażarce, po czym lekko zmrożoną pokrój ostrym nożem w cienkie plasterki.
2. Posyp wędlinkę kaparami.
3. Posyp całość pieprzem
4. Polej oliwą.

.

.

.

.

Składniki:

• 1,5 litra wywaru mięsno-warzywnego (mój był na giczy indyczej)
• duża  łyżka śmietany 18%
• makaron średniej wielkości
• jeden pokaźny pęczek koperku
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• łyżeczka mąki

Przygotowanie:

1. Jeśli jest jakieś mięsko z wywaru do obrania, pokrojenia i wrzucenia do wywaru – to będzie to w zupie mile widziane – ja tak zrobiłam.
2. Rozmieszaj śmietanę z mąką i wlej do wywaru.
3. Posiekaj drobniutko koperek i wrzuć do wywaru.
4. Ugotuj makaron i dodaj do wywaru.
5. Zupę wymieszaj, dopraw przyprawami i krótko zagotuj.

.

.

.

.

Składniki (na 8 szaszłyków):

• 30 dag. piersi indyka
• trzy brzoskwinie z zalewy
• parę krążków ananasa z puszki
• 1 jabłko
• sól, pieprz, cynamon, olej

Przygotowanie:

1. Pokrój mięso w kostkę i zalej woda z ananasa.
2. Wstaw mięso na pół godziny do lodówki.
3. Pokrój w kostkę owoce – jabłka obrane ze skórki
4. Odsącz mięso z ananasowej wody, oprósz solą.
5. Nadziewaj na patyczki na przemian mięso i owoce.
6. Usmaż szaszłyki na patelni grillowej, na oleju, przewracając co chwila, by się ze wszystkich stron równomiernie usmażyły.
7. Po wyłożeniu na talerz posyp lekko pieprzem i cynamonem.
8. Podawaj z ryżem.

.

..

.

.

.

Składniki na 4 osoby:

• 2 piersi kurczaka
• ananas w puszce
• łyżka mąki
• łyżka octu winnego
• 2 łyżki sosu sojowego
• łyżka mąki ziemniaczanej
• sól, pieprz
• olej do smażenia

.

Przygotowanie:

1. Piersi umyj i pokrój w kawałki ( wielkości kostki do gry)
2. Posól, posyp pieprzem i obtocz mięso w mące.
3. Smaż piersi na patelni – mieszając - jakieś 5 minut.
4. Pokrój w kawałki ananasa i dorzuć do mięsa.
5. Podgrzewaj całość kolejne 5 minut.
6. Z octu, sosu sojowego, mąki ziemniaczanej i wody z ananasa zrób sos i zalej nim mieszankę mięsa z ananasem.
7. Wymieszaj szybko  jeszcze na ogniu.
8. Podawaj od razu, wkładając danie w środek wianuszka z ugotowanego ryżu.

.

.

.

.

.

.

Składniki:

• 8 ładnych średniej wielkości pomidorów
• 250 gr. białego sera
• śmietana (ew. jogurt)
• szczypiorek
• sól, pieprz.

.

Przygotowanie: 

1. Umyj pomidory, odkrój kapelusik i wydrąż miąższ.
2. Odwróć pomidory do góry dnem, by ociekły.
3. Rozgnieć porządnie widelcem ser, zmieszaj go ze śmietaną i posiekanym szypiorkiem.
4. Dopraw ser przyprawami i napełnij nim pomidory.
5. Nafaszerowane pomidory układaj na liściach sałaty. Od razu podawaj.

.

.

.

.

.

Składniki:

• Pół główki kapusty pekińskiej
• 1 mała cebulka
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 łyżki ketchupu
• 3 łyżki oleju sałatkowego
• 2 łyżki octu balsamicznego
• sól, pieprz

.

Przygotowanie:

1. Usunąć zewnętrzne brzydkie liście kapusty i pokroić ją w cienke paseczki.
2. Drobno posiekać cebulę.
3. Z cebuli i reszty składników przyrządzić sos.
4. Polać sosem kapustę, wymieszać i podawać.

.

.

.

.

Składniki:

• 4 jaja
• 3 łyżki najlepiej czarnego kawioru
• majonez (osobiście lubię Kielecki, ma odpowiedni smak i konsystencję)
• parę gałązek koperku
• szczypiorek
• cytryna, sól, biały pieprz

.

Przygotowanie:

1. Jaja wrzucamy do zimnej wody i gotujemy na twardo (po zagotowaniu nie dłużej nić 10 minut inaczej ściemnieje żółtko). Trzeba pamiętać by skorupka była nakłuta inaczej jajko może nam pęknąć, a białko wycieknąć do garnka .
2. Po wystudzeniu przekroić wzdłuż na pół.
3. Żółtka wyjąć z białek i utrzeć na jednolitą masę z 3 łyżkami majonezu, przyprawami, łyżką soku z cytryny.
4. Na koniec dodajemy kawior i delikatnie mieszamy.
5. Tak przygotowanym farszem wypełniamy białka i dekorujemy je koperkiem i szczypiorkiem.

Składniki:

• 1 dojrzałe avokado
• 1 jajko ugotowane na twardo
•  pół małej cebuli
•  sok z cytryny
•  szczypta soli

Przygotowanie:

1. Avokado i jajko obrać i porządnie rozgnieść widelcem „na papkę” (można i w mikserze).
2. Skropić cytryną (wtedy avokado nie ciemnieje).
3. Delikatnie posolić.
4. Drobniutko pokroić cebulę i całość dobrze wymieszać.
5. Ot i cała filozofia. Taka pasta świetnie sprawdza się również na bankietach, wśród potraw szwedzkiego bufetu.

Składniki:

- 4 jajka
- 60 g twarożku, najlepiej takiego domowego (małe kulki)
- łyżka koncentratu pomidorowego
- kilka listków bazylii
- sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Jaja wrzucamy do zimnej wody i gotujemy na twardo (po zagotowaniu około 10 minut inaczej ściemnieje żółtko). Trzeba pamiętać by skorupka była nakłuta inaczej jajko może nam pęknąć, a białko wycieknąć do garnka
2. Po ostygnięciu obieramy ze skorupki i przecinamy na pół
3. Twarożek mieszamy z przecierem i doprawiamy
4. Nakładamy na połówki jajek
5. Zdobimy listkami bazylii

Składniki:

- 4 jajka
- 40 ml majonez, ja osobiście lubię Kielecki, ma odpowiedni smak i konsystencję
- ok 100 gram wędzonego łososia
- 3 gałązki koperku

Przygotowanie:

1. Jaja wrzucamy do zimnej wody i gotujemy na twardo (po zagotowaniu około 10 minut inaczej ściemnieje żółtko). Trzeba pamiętać by skorupka była nakłuta inaczej jajko może nam pęknąć, a białko wycieknąć do garnka
2. Po ostygnięciu obieramy ze skorupki i przecinamy na pół
3. Szprycą na połówki jajek nakładamy majonez
4. Na majonez nakładamy zwinięte kawałki łososia
5. Ozdabiamy małą gałązką kopru