Mojepotrawy.com » Placki, kluski, krokiety, naleśniki http://www.mojepotrawy.com Przepisy kulinarne łatwe i szybkie Mon, 22 Mar 2010 12:08:29 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Racuchy http://www.mojepotrawy.com/2010/01/12/racuchy/ http://www.mojepotrawy.com/2010/01/12/racuchy/#comments Tue, 12 Jan 2010 18:23:02 +0000 Magda http://www.mojepotrawy.com/?p=382 racuchyNawet nie sądziłam, że racuchy to takie placki, które nie wymagają ani ekwilibrystyki kuchennej ani doświadczenia. Mają jednak wadę: są tłuste i cześć. Oczywiście po zdjęciu z patelni należy je położyć na ręcznikach papierowych, by tłuszcz ociekł trochę, ale to wszak nie wysysa oliwy z nich zupełnie. No ale z drugiej strony tłustawe nie znaczy niedobre, a dodatkowo posypane obficie cukrem pudrem stają się bardziej kaloryczne i jednocześnie bardziej smaczne. Polecam - od czasu do czasu.

.

.

Składniki (na jakieś 20 placków):

  • 2 szklanki mąki
  • 2 jaja
  • 1,25 szklanki ciepłego mleka
  • 1 czubata łyżka cukru
  • szczypta soli
  • małe drożdże instant
  • szklanka oleju do smażenia
  • cukier puder do posypania

Przygotowanie:

  1. Mąkę wymieszaj z drożdżami.
  2. Dodaj cukier, jaja i sól i wymieszaj wszystko na gładką masę.
  3. Odstaw na co najmniej pół godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  4. Rozgrzej olej na patelni ale ostrożnie, bo gdy będzie zbyt gorący to się placki zrumienią na wierzchu a w środku pozostaną surowe.
  5. Kładź placki łyżką na olej i smaż na złoto przewracając.
  6. Usmażone placki układaj na ręcznikach papierowych a potem przekładaj na talerz.
  7. Posyp placki cukrem pudrem.

]]> http://www.mojepotrawy.com/2010/01/12/racuchy/feed/ 0