Poniżej przepis na kolejną szybką i smaczną pastę, tym razem ze szpinakiem i anchois oraz prażonymi orzechami pini.

Składniki (4 osoby):

- 80 ml oliwy z oliwek
- puszka 50 g filetów anchois
- 400 g młodych liści szpinaku
- 50 g orzeszków pinii
- 2 ząbki czosnku zgniecione
- 400 g makaronu
- sól i pieprzPrzygotowanie:

1. Gotujemy wodę, osoloną, z odrobiną oliwy i wrzucamy makaron. Garnek musi być dość duży by po chwili można było wcisnąć niemieszczące się nitki spaghetti
2. Na patelni prażymy orzeszki pini
3. Na oliwie delikatni podsmażamy czosnek, tak by tylko się zrumienił inaczej się spali i da ostry gorzki smak
4. Myjemy liście szpinaku i dodajemy je do oliwy tak by się poddusiły
5. Dodać anchois i mieszać tak by się rozdrobniły
6. Jeżeli makaron się już ugotował to po odsączeniu dodajemy go do szpinaku na patelni, wsypujemy uprażone orzeszki pinii

Podajemy póki jest ciepłe

Składniki:

- około 170 g tuńczyka z puszki w sosie własnym
- 100 – 150 ml oliwy z oliwek
- 150 ml creme fraiche
- 30 g masła
- posiekana natka pietruszki około jednej łyżki
- 50 g anchois, mogę być z chilli to zaostrzy troszkę smak
- 400 g makaronu, np rurek

Przygotowanie:

1. Tradycyjnie wstawiamy wodę na makaron, solimy, dodajemy odrobinę oliwy i po zagotowaniu wrzucamy makaron do wrządku
2. Tuńczyka, anchois i pietruszkę zmiksować w blenderze
3. Po zmiksowaniu dodać creme fraiche i wymieszać, można doprawić solą i pieprzem
4. Do ugotowanego makaronu, po odcedzeniu, dodajemy masło i mieszamy, a następnie wrzucamy sos z głębokiej patelni
5. Na talerzach lub jeszcze na patelni przed podaniem udekorować natką pietruszki… chyba zgłodniałem…

Składniki (4 osoby):

- 80 ml oliwy z oliwek
- puszka 50 g filetów anchois
- dwie duże łyżki pesto – http://www.mojeprzepisy.com/2008/10/makaron-z-pesto/
- 2 ząbki czosnku zgniecione
- oregano
- sól pieprz
- 400 g spaghetti
- około 80 g startego parmezanu

Przygotowanie:

1. Gotujemy wodę, osoloną, z odrobiną oliwy i wrzucamy makaron. Garnek musi być dość duży by po chwili można było wcisnąć niemieszczące się nitki spaghetti
2. Na oliwie delikatni podsmażamy czosnek, tak by tylko się zrumienił inaczej się spali i da ostry gorzki smak
3. Dodać anchois i mieszać tak by się rozdrobniły
4. Jeżeli makaron się już ugotował to na patelnię dodać pesto, doprawić solą i pieprzem
5. Do pesto wrzucić makaron, można zdjąć z ognia i od razu podawać po posypaniu częścią parmezanu

Do przybrania można dodać świeżego orygano lub czarnych oliwek.