 Galaretki s膮聽fajn膮 i oryginaln膮聽przystawk膮. Pasuj膮 najbardziej do w臋dlin. No i robi膮 wra偶enie na go艣ciach – bardzo si臋 dobrze prezentuj膮 na stole. Tym, kt贸rzy przez wspomnienie z dzieci艅stwa 藕le reaguj膮 na s艂owo czosnek, nie nale偶y zdradza膰 z czego galaretki s膮 zrobione. Niech jedz膮, a potem si臋 dziwi膮.
.
.
.
.
.
聽Sk艂adniki:
- 50 dag 艣wie偶ych li艣ci szpinaku lub szpinak mro偶ony
- 2 艂y偶ki 偶elatyny
- 400 ml. 艣mietany 30%
- cytryna
- 2 z膮bki czosnku
- 1 du偶a 艂y偶ka startego parmezanu
- 2 ugotowane na twardo 偶贸艂tka
- 100 ml bulionu
- s贸l, pieprz
- orzechy w艂oskie do dekoracji
Przygotowanie:
- Szpinak ugotowa膰. Odcedzi膰 i zmiksowa膰.
- 呕elatyn臋 namoczy膰 w zimnym bulionie, a gdy sp臋cznieje podgrza膰 do rozpuszczenia. Ostudzi膰
- Szpinak wymiesza膰 z posiekanym drobno czosnkiem, parmezanem i roztartymi 偶贸艂tkami
- Doprawi膰 sol膮, pieprzem i sokiem z cytryny
- Ubi膰 艣mietan臋 i wymiesza膰 ze szpinakiem
- Teraz wymiesza膰 ca艂o艣膰 z 偶elatyn膮 i prze艂o偶y膰 do ma 艂ych miseczek
- Wstawi膰 miseczki do lod贸wki na par臋 godzin by st臋偶a艂y
- Aby wyj膮膰 nienaruszone na p艂aski p贸艂misek, w艂o偶y膰 na sekund臋 miseczki do gor膮cej wody.
- Posypa膰 na gorze聽 ka偶d膮 babeczk臋 posiekanymi orzechami.
|
 Jaja faszerowane s膮 oczywi艣cie najwa偶niejsze na wielkanocnym stole, ale poniewa偶 艂atwo i szybko mo偶na je przygotowa膰, no i poniewa偶 s膮 smaczne, polelecam wzi膮膰 je pod uwag臋, gdy spodziewamy si臋 go艣ci.
聽
.
.
.
.
Sk艂adniki:
- 4 jaja
- 3 艂y偶ki najlepiej czarnego kawioru
- majonez (osobi艣cie lubi臋 Kielecki, ma odpowiedni smak i konsystencj臋)
- par臋 ga艂膮zek koperku
- szczypiorek
- cytryna, s贸l, bia艂y pieprz
.
Przygotowanie:
- Jaja wrzucamy do zimnej wody i gotujemy na twardo (po zagotowaniu聽nie d艂u偶ej ni膰聽10 minut inaczej 艣ciemnieje 偶贸艂tko). Trzeba pami臋ta膰 by skorupka by艂a nak艂uta inaczej jajko mo偶e nam p臋kn膮膰, a bia艂ko wyciekn膮膰 do garnka .
- Po wystudzeniu przekroi膰 wzd艂u偶 na p贸艂.
- 呕贸艂tka wyj膮膰 z bia艂ek i utrze膰 na jednolit膮 mas臋 z 3 艂y偶kami聽majonezu, przyprawami, 艂y偶k膮 soku z cytryny.
- Na koniec dodajemy聽kawior i delikatnie mieszamy.
- Tak przygotowanym farszem wype艂niamy bia艂ka i dekorujemy je koperkiem i szczypiorkiem.
|
 Przepis jak najbardziej na czasie. Szybki w robocie, tani, lekki, smaczny. Je艣li macie ochot臋 na m艂od膮 kapust臋, to teraz. Za par臋 tygodni mo偶na b臋dzie z tej kapusty robi膰 kapu艣niaki, kiszonki i bigosy. M艂oda szybko si臋 starzeje…jak w 偶yciu, jak w 偶yciu…co zrobi膰 
.
.
.
.
.
Sk艂adniki:
- 1 m艂oda kapusta
- 1 p臋czek koperku
- 3 艂y偶ki mas艂a
- 1 艂y偶ka m膮ki
- cytryna, cukier, s贸l, pieprz,聽kminek, majeranek
.
Przygotowanie:
- Obra膰 kapust臋 z pierwszych, brzydkich聽li艣ci i cienko poszatkowa膰
- Wrzuci膰 kapust臋 do garnka, podla膰 lekko wod膮 i wrzuci膰 2 艂y偶ki mas艂a
- Dusi膰 tak kapust臋 oko艂o p贸艂 godziny dorzucaj膮c posiekany koperek i odrobin臋 kminku i majeranku
- Skropi膰 sokiem z cytryny, delikatnie pos艂odzi膰, posoli膰 i popieprzy膰
- zrumieni膰 na 艂y偶ce mas艂a m膮k臋 i wla膰 do kapusty, wymiesza膰 i spo偶ywa膰.
- Spo偶ywa膰 jako dodatek do tradycyjnego obiadu lub po prostu z chlebem jako osobne, lekkie danie.
|
 Wszelkiego rodzaju pasty z avokado s膮 bardzo po偶ywn膮 i zdrow膮 przek膮sk膮. Zamiast np. nudnej聽kanapki z w臋dlin膮, warto w ramach dbania o prawid艂owe od偶ywianie oraz o urozmaicenie sobie 偶ycia, rozsmarowa膰 na chlebie tak膮 past臋. Poniewa偶 avokado ma ju偶 w sobie avokadowy t艂uszcz, nie trzeba ju偶 u偶ywa膰 na takiej kanapce mas艂a. Mo偶na te偶 zostawi膰 chleb na inn膮 okazj臋 i zje艣膰 sam膮 past臋.
Jak j膮 przygotowa膰? Szybko i prosto!
.
Sk艂adniki:
- 1 dojrza艂e avokado
- 1 jajko ugotowane na twardo
- 聽p贸艂 ma艂ej cebuli
- 聽sok z cytryny
- 聽szczypta soli
Przygotowanie:
- Avokado i jajko obra膰 i porz膮dnie rozgnie艣膰 widelcem “na papk臋” (mo偶na i w mikserze).
- Skropi膰 cytryn膮 (wtedy avokado nie ciemnieje).
- Delikatnie posoli膰.
- Drobniutko pokroi膰 cebul臋 i ca艂o艣膰 dobrze wymiesza膰.
- Ot i ca艂a filozofia. Taka pasta聽艣wietnie sprawdza si臋 r贸wnie偶 na bankietach, w艣r贸d potraw szwedzkiego bufetu.
|
Kolejny przepis na 艣ledzie, tym razem nieco bardziej skomplikowany ni偶 poprzednie.
Sk艂adniki:
- 500 g filet贸w 艣ledziowych
-聽2 cytryny
- 1 jab艂ko 艣redniej wielko艣ci
- 80 ml oleju s艂onecznikowego
- 2 ziarna ziela angielskiego
- li艣膰 laurowy
- pieprz 艣wie偶o zmielony
Przygotowanie:
- filety kupione w sklepie nale偶y namoczy膰, ja preferuj臋 艣rednio s艂one wi臋c zostawiam je w misce z wod膮 na ca艂膮 noc
- po wymoczeniu filety tn臋 na dzwonka
- cytryny umy膰, obra膰, przeci膮膰 wzd艂u偶 na p贸艂 i pokroi膰 na plasterki
- jab艂ka obra膰 usun膮膰 gniazda i poci膮膰 na ma艂e cz膮stki
- 艣ledzie umie艣ci膰 w misce wymiesza膰 z cytryn膮 i jab艂kami, doda膰 ziele i li艣膰 laurowy
- zostawi膰 na kilka godzin w lod贸wce
|
Kompozycja smak贸w z tego przepisu wyj膮tkowo mi odpowiada. Z jednej strony smak 艂ososia, a z drugiej pyszny sos, kt贸ry genialnie si臋 komponuje z ryb膮. Mog臋 t膮 potraw臋 z czystym sumieniem poleci膰.
Sk艂adniki (dla 3-4 os贸b):
- 800 filet贸w z 艂ososia
- p臋czek koperku
- 2 cytryny
- 150 g majonezu
- 60 g chrzanu
- sreberko do zawini臋cia ryby
Przygotowanie:
- filety myjemy i wyci膮gamy o艣ci – niestety zazwyczaj jest co robi膰. Nie musimy skroba膰 艂usek, cho膰 dla przyzwoito艣ci powinni艣my
- filety tniemy na kawa艂ki oko艂o 3-4 cm szeroko艣ci
- ka偶dy kawa艂ek uk艂adamy na sreberku do zawini臋cia i mocno skrapiamy cytryn膮 (jedna 艂y偶eczka), uk艂adamy ma艂膮 ga艂膮zk臋 kopru i zawijamy
- ryb臋 wstawiamy w 偶aroodpornym naczyniu do piekarnika nagrzanego do ko艂o 200 stopni na 20 – 25 minut
- przygotowujemy sos: posiekany koperek, p贸艂 wyci艣ni臋tej cytryny, majonez i chrzan l膮duje w misce i wszystko razem mieszamy
- Podajemy ryb臋, ka偶dy sobie wyci膮ga j膮 ze sreberka i polewa mocno sosem chrzanowym
|
|
|
|
