Ten przepis to lekka modyfikacja albo interpretacja wersji oryginalnej. Uwa偶am jednak, 偶e w tej postaci przepis sprawdzi艂 si臋 ca艂kiem dobrze.
Sk艂adniki:
- 500 g muli bez skorupek (cho膰 mog膮 by膰 mule z po艂ow膮聽muszli dobrze oczyszczone)
- 60 g mas艂a
- 3 z膮bki czosnku posiekane lub rozgniecione
- 300 mil wytrawnego bia艂ego wina
- 200 mil wody
- 2 艂y偶ki soku z cytryny
- p臋czek 艣wie偶ych zi贸艂 (po 2 li艣cie laurowe, 2 ga艂膮zki tymianku i rozmarynu), je偶eli nie ma 艣wie偶ych zi贸艂 to mog膮 by膰 suszone niestety efekt nieco gorszy
- s贸l, pieprz
- 100 mil 艣mietany
- 3 艂y偶ki natki pietruszki
Przygotowanie:
- Mas艂o nale偶y roztopi膰 i doda膰 posiekany czosnek oraz cebul臋 – zeszkli膰
- Wino, wod臋 sok z cytryny oraz zio艂a z pieprzem i sol膮 zagotowa膰. Pod przykryciem gotowa膰 na lekkim ogniu 5 minut
- Doda膰 czosnek i zeszklon膮 cebul臋, doda膰 mule聽- gotowa膰 oko艂o 5 minut
- Doda膰 pietruszk臋聽oraz 艣mietan臋, doprawi膰 sol膮 i pieprzem gotowa膰 z 2 minuty.
- Podawa膰 z bia艂ym pieczywem, najlepiej z bu艂k膮 oraz posypa膰 deliktnie naci膮 pietruszki
