Pomidory faszerowane białym serem to najprostrzy sposób na szybką i całkiem atrakcyją przystawkę. Trzeba dysponować zaledwie 4 składnikami.

.

.

.

.

.

.

Składniki:

• 8 Å‚adnych Å›redniej wielkoÅ›ci pomidorów
• 250 gr. biaÅ‚ego sera
• Å›mietana (ew. jogurt)
• szczypiorek
• sól, pieprz.

 

.

Przygotowanie: 

1. Umyj pomidory, odkrój kapelusik i wydrąż miąższ.
2. Odwróć pomidory do góry dnem, by ociekły.
3. Rozgnieć porządnie widelcem ser, zmieszaj go ze śmietaną i posiekanym szypiorkiem.
4. Dopraw ser przyprawami i napełnij nim pomidory.
5. Nafaszerowane pomidory układaj na liściach sałaty. Od razu podawaj.

.

.

Nie przyszło by mi do głowy robić sałatki z kalafiora, gdyby po prostu ów kalafior nie został mi z obiadu. Wieczorem spodziewałam się gości, więc dodatkowa sałatka doskonale pasująca do wędlin, bardzo się przydała.

.

…

.

Składniki:

• Pół dużego kalafiora
• 3 jaja
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu
• 3 Å‚yżki posiekanego szczypiorku
• sok z cytryny, sól, pieprz, chrzan ze sÅ‚oiczka

.

Przygotowanie:

1. Kalafiora opłukać w dużym garnku z wodą i łyżką octu. Odcedzić.
2. Następnie w drugiej, wodzie z solą i łyżeczką cukru ugotować go uważając by nie wyszedł zbyt miekki.
3. Jajka ugotować na twardo i pokroić w spore cząstki.
4. Z majonezu, jogurtu, soku z cytryny, przypraw i około łyżeczki chrzanu sporządzić sos do smaku. Ja dodałam więcej chrzanu, żeby sałatka nie była mdła.
5. Podzielić wystudzonego kalafiora na małe różyczki, dorzucić pokrojone jajka, polać sosem i posypać szczypiorkiem.
6. Całość delikatnie wymieszać i gotowe.

Zbliża się czas Świąt Wielkiej Nocy warto więc umieścić w serwisie kilka przepisów doskonale pasujących właśnie do wielkanocnego stołu.

Składniki:

- 4 jajka
- 80 ml majonez, ja osobiście lubię Kielecki, ma odpowiedni smak i konsystencję
- pęczek szczypiorki

Przygotowanie:

1. Jaja wrzucamy do zimnej wody i gotujemy na twardo (po zagotowaniu około 10 minut inaczej ściemnieje żółtko). Trzeba pamiętać by skorupka była nakłuta inaczej jajko może nam pęknąć, a białko wycieknąć do garnka
2. Po ostygnięciu obieramy ze skorupki i przecinamy na pół
3. Na połówki jajek nakładamy majonez najlepiej szprycą (taka strzykawka)
4. posypujemy dość obficie posiekanym szczypiorkiem

Ryby zazwyczaj są bardzo dobrymi potrawami, a przy tym i zdrowymi. Poniższy przepis idealnie sprawdza się przy tołpydze.
 
Składniki:
- 1 kg tołpygi najlepiej filet bez skóry
- 200 mil śmietany 18 procent
- 2 duże ząbki czosnku
- 1 cytryna
- 80łyżki oliwy extra virgine
- 2 czubate łyżeczki suszonych ziół (bazylia, majeranek, tymianek)
- 80 mil białego wytrawnego wina
- 1 mały pęczek szczypiorku
- 1 mały pęczek pietruszki
- sól, pieprz
 

Przygotowanie:

1. rybę kroimy na dzwonka, jeżeli był to filet to należy ją tylko umyć jeżeli nie to trzeba oczyścić
2. z połowy cytryny wyciśnij sok, skrop nim rybę i odstaw na 30 minut
3. zmiażdżony czosnek zmieszaj z solą i przyprawami oraz olejem i natrzyj rybę
4. rybę w naczyniu żaroodpornym skrop winem
5. umieść w piekarniku nagrzanym do 190 – 200 stopni i piecz do okoÅ‚o 40 minut
6. w międzyczasie śmietanę wymieszaj z posiekanym szczypiorkiem i pietruszką
7. jak ryba się zarumieni dodaj śmietanę i piecz jeszcze 5 minut

Doskonała ryba gotowa, podawaj z białym winem i udekorowaną pietruszką i cytryną